一、醬香的淵源：500ml的醇厚意義\n\n在炎夏的廚房里，或清爽的涼菜里，醬油總是默默地完成一份必不可少的演技——褪去咸澀，化身鮮紫，滴落食材的呼吸就此呈現(xiàn)。今天我們把它框選在這個(gè)涼拌專(zhuān)用、便攜價(jià)優(yōu)的姿勢(shì)書(shū)：